E. ORTIZ ESTEVE, F. GUINOT JIMENO, R. MAYNÉ ACIÉN, L. J. BELLET DALMAU

Los alimentos probióticos producen un efecto beneficioso más allá del puramente nutricional, siendo eficaces, por diferentes mecanismos de acción, en la prevención y tratamiento de algunas enfermedades pediátricas (diarreas, infecciones respiratorias, enfermedades alérgicas, dermatitis atópica, etc.). Los microorganismos probióticos también pueden desarrollar un papel importante a nivel odontopediátrico como, por ejemplo, la disminución en el recuento salival de Unidades Formadoras de Colonias de S. mutans y Lactobacillus. Algunos son capaces de incorporarse a la película adquirida y crecer junto a la flora autóctona de la placa supragingival, a la vez que disminuyen la colonización de microorganismos cariogénicos. El propósito de esta revisión bibliográfica es aportar todos aquellos beneficios que se han descrito sobre el papel de los microorganismos probióticos en la prevención de la caries dental.

 

PALABRAS CLAVE: Bacterias probióticas. Caries dental. Lactobacillus GG. Riesgo de caries.

Probiotics have a beneficial effect that is more than just nutritional, because probiotics are efficient as a result of different action mechanisms, for preventing and treating certain pediatric diseases (diarrhea, respiratory infections, allergic disease, atopic dermatitis, etc.). Probiotic microorganisms can also play an important role

in pediatric dentistry, such as the reduction in salivary recount of colony-forming units of S. mutans and Lactobacillus. Some are capable of penetrating the acquired pellicle and of growing alongside autochthonous flora of the supragingival plaque, while reducing the colonization of cariogenic microorganisms. The aim of this revision of the literature is to provide all the benefits that have been published on probiotic microorganisms

for the prevention of dental caries.

 

KEY WORDS: Probiotic bacteria. Dental caries. Lactobacillus GG. Caries risk.